10 Gazpacho tervist edendavat omadust

SlapSlopi Gazpacho Kumato on, nagu me juba oleme tunnistanud, nii külmsupp, soolakas smuuti, suurepärane hommikune ärataja, isutekitaja kui toidukordade vahepala. Gazpacho on sensatsiooniliselt maitsev!  Aga ärme peatume iseenesestmõistetaval: jah, gazpacho on meeliülendavalt maitsev aga räägime hoops sellest, kuivõrd on see kasulik tervisele?

Algatuseks, SlapSlopi Gazpacho Kumato on valmistatud toorestest värsketest koostisainetest, on sajaprotsendiliselt taimne ja gluteenivaba, st. selle  valmistamisel ei ole me kasutanud saia ega lisanud vett, mida Hispaania kodukokad tihti kokkuhoiukaalutlustel teevad. Ja loomulikult ei ole SlapSlopi gazpacho valmistamisel kasutatud lisaaineid, näiteks säilitusaineid ja paksendajaid. Aga toidutalumatuseid ja eelistusi kõrvale jättes on gazpacho uskumatult külluslik energia, vitamiinide ja kiudainete allikas.

Ent kaevume veel sügavamale:

Gazpachol on pikk ja värvikas ajalugu. Rooma sõdurid kandsid rännakutel endaga kaasas kuivatatud saia, küüslauku, äädikat ja oliiviõli, et nälja korral kiiresti söögiks valmistada gazpacho varajast eelkäijat. Aga gazpacho tõeline võidukäik algas hoopis hiljem Lõuna-Hispaania piirkonnast Andaluusiast. 8.-15. sajandini kontrollisid lõunapoolseid Hispaania alasid Ottomani impeerium ja Maurid Marokost. Hispaaniat vallutades tõid nad endaga kaasa Ajo Blanco – valge külma supi, mis oli valmistatud saiast, mandlitest, küüslaugust, äädikast, oliiviõlist ja soolast. Ameerika avastamise ja Mehhiko vallutamisega jõudsid esialgu vaid Hispaania lõunaossa aga paprikad ja tomatid, mis lisati tuttavale segule. Viimased annavadki gazpachole iseloomuliku punase värvuse.

Kasulikud toimed.

Mis iganes koostisainetest tehtud, on gazpacho igal juhul tervislik supp, milles on rikkalikult mineraalaineid, antioksüdante, kiudaineid ning vitamiine C, A ja E. Näiteks punastes tomatites on hulgaliselt karotinoide nagu lükopeen ja beetakaroteen, antioksüdante, mis mängivad rolli nägemise languse-, vererõhuprobleemide- ja vähiennetuses. Ka teised kirkavärvilised köögiviljad, mida gazpacho valmistamisel kasutatakse, on rikkad karotenoidide poolest, mis omavad põletikuvastast mõju.

  1. Gazpacho aitab ennetada hooajalisi viirushaiguseid. Gazpacho  sisaldab külluslikult A, E ja C-vitamiini, mille allikateks on peamiselt paprika ja tomat. Need vitamiinid omakorda kaitsevad organismi meid talvehooajal laastavate viirushaiguste eest.
  2. Gazpacho aitab ennetada kõrgvererõhutõbe. Gazpachol on kerge veresooni laiendav mõju, mis võib aidata vererõhku kontrolli all hoida.  Kui avastatud kõrgvererõhutõbi ravimata jätta, võib see põhjustada südameinfarkti, ajurabandust ja neerupuudulikkust. Gazpacho ei ole ravim!
  3. Gazpacho aeglustab vananemisprotsessi. Nii tomatis leiduvad lükopeenid kui C-vitamiin pärsivad vabade radikaalide aktiivsust ning toimivad seega antioksüdantidena. Teadaolevalt on gazpacho kõige maitsvam kortsudevastane vahend!
  4. Gazpacho tõstab organismi vastupanuvõimet. Nimelt on üks gazpacho koostisosadest toores küüslauk. Küüslauk on looduslik antibiootikum ja omab tõestatud toimet nii viiruste ja bakterite surmajana kui immuunsuse tõstjana.
  5. Gazpacho aitab kaalu kaotada. Kalorivaese ent toitaineterikka toiduna on gazpacho ideaalne neile, kes soovivad kaalu kaotada. Kiudained gazpachos aitavad aktiveerida soolestiku tegevust ja kogunenud toksiinide väljutamist. Vitamiinid, mikrotoitained ja meeldiv soolakas maitse kustutavad näljatunde kiiresti, samas koormamata keha tühjade kaloritega. Esimese külmpressi oliiviõlist saadud asendamatud rasvhapped aga saadavad kehale signaali, et nälga pole vaja karta ja toitaineid on küllaldaselt, ning keha ei lähe nn dieedistressi – viimane võib tekitada suuri magusa ja ebatervisliku toidu isusid ja nii dieeditamise ületamatult raskeks teha. Soovitame istuvas asendis töö tegijail asendada tavapärane kontorilõuna gazpachoga – positiivne efekt võib olla suurem kui ootasite!
  6. Gazpacho aitab rahuldada organismi veevajadust. Gazpacho toimib nagu isotooniline spordijook, kus on suurel hulgal mineraalseid soolasid ja vett, mis on saadud köögiviljade purustamisel nende mahlast. Rohkelt vett on vaja tarbida selleks, et võidelda üleväsimusega, parandada seedimist ning tõsta keha vastupanuvõimet.
  7. Gazpachos on palju köögivilju aga vähe kaloreid. Värsked purustatud köögiviljad segatakse teiste koostisainetega supiks ning säilitatakse toorelt, nii ei kaota miski gazpachos grammigi oma toiteväärtusest. 100 grammis gazpachos on vaid 50 kilokalorit ent tohutul hulgal vajalikke mikrotoitaineid.
  8. Gazpachos on väga palju vitamiine ja mineraale. Lisaks suurele kogusele kiudainetele leidub gazpachos küllalt palju rauda, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, mangaani, tsinki ja vaske. Lisaks on gazpachos suurel hulgal C-vitamiini värsketest paprikatest, E-vitamiini tomatitest ja A-vitamiini. Asendamatud rasvhapped aga saate parimast võimalikust allikast – esimese külmpressi oliiviõlist, mida SlapSlop Gazpacho Kumato tegemisel kasutatakse.
  9. Gazpacho on isotooniline spordijook. Värsketes köögiviljades leiduvad mahlad ja kõrge mineraalide tase aitavad tagada organismis optimaalse niiskustasakaalu. Ärge siiski unustage lisaks ka puhast vett juua!
  10. Gazpachol on päikesepõletuse vastaseid omadusi. Nimelt, karotenoidid kaitsevad meie nahka mingil määral päikese eest, lubades meil viibida pisut kauem otseses päikesevalguses põletust saamata. Otsene päikesevalgus aga ergutab kolekaltsiferooli ehk vitamiin D3 sünteesi meie nahas ja viimane on otseses seoses vähkkasvajate tekke pidurdamisega. Ainult gazpacho joomine siiski päikesepõletust ei välista, kasutage ka mõistlikke kaitsevahendeid, millest tervisele parimad on õhukesed kogu keha katvad riided ja viibimine päikesevarjus.

Ja lõpetuseks Hispaania vanasõna: “De buen gazpacho, no hay empacho”, mis tõlkes tähendab, et head asja ei ole kunagi liiga palju.

Ära jää pikalt mõtlema, alusta uut hooaega oma elus klaasikese gazpachoga päevas!

Kust osta? Leia meid www.slapslop.com/locations

Leave a Reply