Grilled Chicken with SlapSlop Punchabi

posted in: Mains, Meaty & Juicy, Recipes, Spicy | 0

Read in English

Vaja läheb (neljale):

  • 4 kanakoiba
  • 3 spl SlapSlop Punchabi karripõhja
  • 1 klaas jogurtit (mere kasutame Kuusemäe talu naturaalset kitsepiima jogurtit)
  • maitse järgi soola-pipart

Valmistamine

Sega SlapSlop Punchabi karripõhi, jogurt, sool ja pipar.

Kuivata kanakoivad ja pane koos jogurtiseguga suletavasse kilekotti. Masseeri hästi läbi, et koivad oleksid marinaadiga ühtlaselt kaetud.

Pane kanakoivad külmkappi 2 kuni  24 tunniks marineeruma.

Nüüd grillima. Meie kasutame gaasigrilli ja kuumutame selle 250ºC kraadini. Pane koivad kuumale grillile ja küpseta kummaltki poolt 3 minutit.

Nüüd keera kuumus minimumini (peaks umbes 180ºC kraadi juures olema), kata grill kaanega ja küpseta veel 12 minutit. Keera kuumus jälle maksimumini ja anna kauni värvi saamiseks kanale veel kaks minutit kõva kuuma.  Siis võta koivad tulelt ja pane viieks minutiks lõikelauale rahunema, et lihamahlade liikumine lõpetada.

Serveeri ja naudi!


Loe Eesti keeles

Ingredients. Serves 4:


Preparation

Mix the SlapSlop Punchabi, yoghurt, salt and pepper.

Dry the chicken legs well and place them in a zip bag together with the rub mix.

Close the bag and shake it well, perfectly coating the chicken with the mix.

Place it in the fridge and leave it marinating for any time between 2 and 24 hours.

Punchabi Marinated Chicken by SlapSlop-2

 

Now let’s start the grilling. Turn the grill on and heat it to a temperature of 250ºC. Place the chicken in the grill and cook at maximum temperature for 3 minutes per side.

 

Punchabi Marinated Chicken by SlapSlop

Reduce the temperature to minimum (it should go down to around 180ºC) and cook for 12 minutes. Crank up the temperature again for another 2 minutes, then turn the heat off and leave the legs to rest in a warm place on a rack for 5 minutes.

Punchabi Marinated Chicken by SlapSlop-3
Serve and enjoy!

Leave a Reply